L’estate sta arrivando e si va al mare. Ma prima di indossare il costume è meglio mettersi in forma. La moda-esigenza è fatto prioritario per il mondo femminile (foto d’arch.); per, gli uomini, magari in età, avere la pancetta sopra il constume dà fastidio, ma non si fanno drammi; per i giovani mostrarsi asciutti e palestrati lo scopo è quello di mettersi in mostra per nuove conoscenze. Per le donne (giovani, signore, più mature, ma ancora piacenti), bisogna subito aumentare l’esercizio fisico: il segreto è bruciare lo stesso numero di calorie che consumiamo cercando quello che gli esperti chiamano il bilancio energetico neutro. L’attività fisica aiuta a eliminare i grassi e fa perdere qualche chilo; è sufficiente un po’ di moto, come una passeggiata quotidiana nel verde per chi non intende cimentarsi in altro. Bisogna anche mangiare in modo salutare e magari avvicinarsi a un’alimentazione vegetariana dato che secondo una pubblicazione USA si perde più del doppio di peso con diete che includono proteine di origine vegetale che con quelle che contengono proteine animali. Con verdura e frutta di qualità, alimenti pieni di salute. L’ideale è consumare i carboidrati a pranzo (che non devono comunque mancare) per riuscire a bruciarli durante la giornata, mentre la sera si devono preferire pasti leggeri. Si può mangiare almeno tre volte a settimana pesce, meglio se azzurro, ricco di omega 3, ed anche uova, pur non eccedendo nelle quantità; limitare gli insaccati, il consumo di sale, burro e olio. Una dieta detox priva di carne aiuta anche il fegato, che è l’organo principale deputato allo smaltimento delle tossine. La fragola è un’ottima alleata della salute e del benessere, ideale in una dieta. Con la sua preziosa vitamina C prepara la pelle al solleone e previene la formazione delle rughe. Contiene sostanze antiossidanti, potassio, calcio, ferro, magnesio, che rivitalizzano la circolazione sanguigna. Anche il limone e il cetriolo apportano vitamine C ed hanno effetti utili per il corpo. L’uva ha un buon quantitativo di acqua e bassissimo contenuto di sodio, favorisce la diuresi svolgendo una vera e propria azione depurativa per l’organismo. La pera è un frutto molto ricco di potassio che favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso e la regolarità intestinale. Le carote hanno un elevato potere antiossidante ma è bene consumarle crude per beneficiare dell’apporto di vitamina C, cha altrimenti andrebbe persa con la cottura. Il fungo prataiolo apporta pochissime calorie perché è privo di grassi e zuccheri e contiene proteine adeguate alla dieta vegetariana. E poi carciofi e crauti per disintossicare il fegato, scalogno, indivia e ortica per il cuore. La catalogna è ricca di vitamine e minerali: il suo gusto un po’ amarognolo puo’ essere addolcito con la carota e con la lattuga che è una riserva di ferro e potassio, depura, reidrata e aiuta a digerire. La borraggine è una erbetta che in cucina trova spazio in ravioli, frittatine e minestroni ed è detox. Anche il riso aiuta a depurare l’organismo; il farro è povero di grassi. Non dimentichiamo il cavolfiore, il broccolo, il finocchio, la verza, e tutte le verdure di stagione che aiutano a disintossicare l’organismo grazie alla loro capacità di eliminare le tossine, stimolare la diuresi e favorire la digestione e la circolazione. Preferire pietanze vegane per qualche giorno fa perdere peso senza doversi limitare nel mangiare. Un chilo di ciliegie dal Cile deve percorrere dodicimila chilometri per giungere sulle nostre tavole, con relativo consumo di petrolio ed emissione di anidride carbonica: meglio optare per i prodotti a chilometro zero. Va detto che la dieta Detox non è condivisa dalla comunità scientifica; se si sceglie questa linea, il consiglio è quello di prepararsi ad una fase iniziale, per poi passare alle indicazioni per andare a gestire un dieta dimagrante e disintossicante. (ODM)
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