Il 2018 è l’anno del cibo italiano nel mondo. Per celebrare questa ricorrenza SKAL Venezia, Associazione che riunisce i professionisti del turismo, invita gli appassionati di questo prelibato ortaggio venerdì 20 aprile a Lio Piccolo e Torcello per conoscere le origini dei suoi abitanti, delle famiglie e la coltivazione del carciofo, prodotto dal sapore molto particolare che da secoli viene coltivato nelle Isole della Laguna di Venezia, oggi patrimonio dell’Unesco. Questo il programma: h 11.00: Visita alla carciofaia di Michele Borgo, socio del “Consorzio del carciofo Violetto di Sant’Erasmo”, Illustrazione della coltivazione e dei vari tagli del carciofo. Appuntamento a Lio Piccolo, via della Sparesera– Cavallino Treporti; h 12.00: presso l’Agriturismo Le Saline, Via della Sparesera, Lio Piccolo, presentazione del Libro di Piero Santostefano “Lio Piccolo nell’Ottocento. Archivi, famiglie, territorio nella Laguna Nord di Venezia”. Ai partecipanti verrà consegnata copia in omaggio del libro. A seguire: pranzo con ricette a base di carciofi preparate da: Agriturismo “Le Saline”, Agriturismo “Le Manciane”, Ristorante“Al Notturno”, Agriturismo “La Barena”. Dopo il pranzo si sale su un colorato bragozzo, imbarcazione tipica della Laguna di Venezia, per raggiungere l’isola di Torcello attraverso i paesaggi della Laguna, Patrimonio dell’Unesc. La guida SlowVenice illustrerà durante il percorso l’ecosistema naturale, le sue unicità, la particolare relazione tra abitanti delle isole e l’ambiente. L’isola era abitata ancora prima che Venezia fosse fondata, a soli 10 km da Piazza San Marco, nella parte nord-orientale della laguna di Venezia, oggi è abitata solo da poche decine di persone, ma 1500 anni fa fu la culla dell’intera civiltà veneziana. A richiesta, la visita si conclude presso la Locanda Cipriani con un mini rinfresco, salato o dolce. Info su costi e prenotazioni: 041 932003 – 329 4760543