Asiago protagonista della festa del latte organizzata all’Expo da Coldiretti. Tra i tanti allevatori d’Italia anche quelli veneti hanno raggiunto Milano in rappresentanza delle 3500 imprese zootecniche produttrici di 10 quintali all’anno dei quali il 60% destinato alle eccellenze di pregio come appunto l’Asiago, il Grana Padano, il Montasio, il Piave, il Provolone Val Padana, il Monte Veronese e la Casatella Trevigiana. “Continuiamo a ribadire con forza il danno provocato dalla contraffazione – spiega il direttore regionale Pietro Piccioni che insieme al presidente Giorgio Piazza ha guidato la delegazione degli agricoltori. Anche in questa occasione abbiamo voluto testimoniare il difficile lavoro nelle stalle, gli effetti positivi per l’intera collettività nonché i pericoli dell’abbandono di una attività insostituibile per la sicurezza alimentare e ambientale”. Nel padiglione di Coldiretti si è svolto l’inedito cheese test per smascherare i falsi. Alla prova hanno partecipato il Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina, il Presidente nazionale della Coldiretti Roberto Moncalvo, il Presidente della Granarolo Gianpiero Calzolari, l’Assessore all’Agricoltura Lombardia Gianni Fava, il presidente della Coldiretti Lombardia Ettore Prandini e l’Amministratore Unico dell’Isa Enrico Corali. Per tutto il giorno l’area del cardo sud che incrocia il famoso decumano è stata animata da degustazioni guidate, laboratori per imparare a fare il gelato, il burro, la mozzarella, i tomini e il Grana Padano.
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