FESTIVAL VIVA ITALIA IN SLOVACCHIA: PADOVANO EFREM TASSINATO DI WIGWAM FIRMA IL MENU DEL GALA

Viva Italia, il più importante evento di promozione italiana in Slovacchia, ha avuto quest’anno la firma del padovano Efrem Tassinato per il menu del Gala conclusivo (photo Wigwam). A Poprad, città della Regione di Presov, la più orientale della Slovacchia, peraltro località di residenza del Presidente della Repubblica Andrej Kiska, lo scorso 30 giugno, alla presenza, tra gli altri, del Sindaco Jozef Svagerko e del Presidente della Regione Peter Chudík, un centinaio di ospiti VIP hanno potuto degustare un selezionato campionario di piatti e prodotti per la quasi totalità veneti originali. Le Regioni di Presov e del Veneto sono connesse da La Via di Karol, l’Itinerario Europeo dei Piccoli Santuari che ha origine dai luoghi natali di Papa San Giovanni Paolo II e raggiunge Roma. E questo è stato anche il tema del Festival Viva Italia di quest’anno: ovvero promuovere la connessione e l’interscambio tra le comunità locali delle regioni dei paesi interessati. Non un mero percorso, all’insegna del turismo religioso, peraltro dai numeri potenzialmente davvero grandi, ma anche l’occasione di scoperta dei territori, dei loro prodotti tipici, della loro offerta di ricettivo e di ristorazione a base di piatti della tradizione. “Un’importante leva di marketing per uno sviluppo delle Comunità Locali in chiave solidale e sostenibile” ha detto Efrem Tassinato, chef ma soprattutto Presidente di Rete Wigwam cui fa capo lo sviluppo del progetto di questa via delle fede. “L’agroalimentare italiano – ha detto Fabio Bortolini, Presidente di Pre Mesto Poprad (è la pro loco) deus in machina del Festival Viva Italia – in questa prospettiva, rappresenta una piccola ma tangibile bandiera che ha portato l’Italia in Slovacchia ed ha ricordato alle comunità locali lungo il percorso, che i territori, oltre a qualificati produttori di specialità, dispongono anche di locali di ristorazione di tutto rispetto dove pellegrini e viandanti potranno ristorarsi, all’insegna del mangiare tipico e sostenibile, della buona tavola, della tradizione culinaria ed a prezzi più che alla portata di ogni tasca”.