Il tour internazionale del Festival Irlandese arriva a PordenoneFiere dal 10 al 12 novembre. Fiumi di birra Guinness provenienti dagli stabilimenti di Dublino con Harp, Kilkenny e gastronomia tipica. Varie band di musica irlandese si esibiranno tutti i giorni con un solo conclamato obiettivo, quello di far divertire il pubblico. Un evento straordinario, un’atmosfera d’allegria e divertimento dalla quale sarà impossibile non lasciarsi coinvolgere. Un’occasione unica per conoscere tradizioni, musica, enogastronomia e folklore di questo meraviglioso Paese. Al Festival Irlandese il pubblico potrà partecipare ad una serie infinita di attività, dai matrimoni celtici all’allegria delle danze irlandesi e celtiche, dalla bellezza delle mostre fotografiche a quelle degli antichi strumenti a corde e a fiato, dalle rievocazioni storiche ai divertentissimi giochi tipici come il tiro alla fune o la gara della yarda di birra, dalla scuola d’armi al villaggio celtico, oppure potrà semplicemente rimanere estasiato dai concerti di alcuni tra i più rappresentativi gruppi musicali internazionali provenienti direttamente dall’Irlanda e dal variegato mondo celtico. Nel cuore della festa sarà allestito un accampamento storico, in cui prenderanno vita alcuni aspetti dei villaggi tradizionali celtici con numerosi figuranti in costume, strutture in legno, cucine, allestimenti e tende che rappresenteranno momenti di vita quotidiana quali la degustazione di cibo e bevande, e poi gli arcieri, gli spadaccini, la preparazione della battaglia. Spettacoli folkloristici, workshop di danza irlandese, didattiche per apprendere gli antichi usi e costumi dei celti, un vero e proprio villaggio celtico dove potrete sperimentare la vita e le antiche usanze dei popoli d’Irlanda. E ovviamente stand eno-gastronomici per assaporare tutto il buono di questa terra. La tradizione gastronomica irlandese rispecchia la sua lunga storia e la sua ricca cultura. Nell’antichità, la cucina irlandese si basava sull’allevamento del bestiame e sulla pesca: la carne, i prodotti caseari ed il pesce erano quindi gli alimenti principali. L’arrivo dei Normanni, però, modificò le abitudini di caccia e pesca che furono ridimensionate ed addirittura proibite in alcune zone. Gli irlandesi iniziarono così a dedicare maggior attenzione all’agricoltura, bonificando i terreni paludosi e introducendo verdure e ortaggi nella loro alimentazione. L’arrivo della patata in Europa dopo la scoperta dell’America ha determinato una vera e propria rivoluzione nella gastronomia irlandese: in poco tempo divenne infatti il cibo più comune, coltivato nella maggior parte del territorio, cucinato e consumato in diversi modi. Ancora oggi la cucina irlandese continua ad essere a base di verdure, pesce e carne.
Il piatto più famoso è l’ “irish stew”, ovvero uno spezzatino di montone con patate e cipolle. Molto diffuso il repertorio di pesce sia fresco sia affumicato. E’ risaputo che la patata è un alimento tipicamente irlandese. Moltissimi sono i piatti in cui la patata è l’ingrediente principale. Famosa e gustosa è la “potato apple cake”, torta di mele e patate. Immancabili sono gli “scones” ovvero i biscottini al burro che accompagnano anche il tradizionale irish coffee, una delle bevande tipicamente irlandesi: caffé lungo, arricchito da whisky, zucchero di canna e panna liquida fresca. A questo si aggiunge la birra simbolo dell’Irlanda: scura senza bollicine, con una schiuma densa e morbida, bevuta ovunque dagli irlandesi. (odm)
