Quindici tra i migliori chef di Cortina e dintorni sono i protagisti di una manifestazione in versione street food: sabato 8 settembre prende il via la seconda edizione di “The Queen of taste”, il festival gastronomico organizzato da Cortina for Us, che vuole far conoscere le proposte enogastronomiche locali, tra tradizione e innovazione. Per un’intera giornata il centro ampezzano si trasformerà in un enorme ristorante all’aperto. Il concetto di streat, combinazione di “street” e “eat”, introduce il tema dello street food che caratterizza questo evento. Le specialità culinarie di Cortina verranno reinterpretate e portate in strada da alcuni tra i migliori chef della zona. A mezzogiorno in punto il lungo Corso Italia ospiterà lo StrEat Lunch, un pranzo d’autore che prevede un aperitivo e un menù di cinque portate messo a punto da sei tra gli chef dei ristoranti della conca e delle valli limitrofe come Graziano Prest del Tivoli, Renzo dal Farra della Locanda San Lorenzo di Puos d’Alpago e Chris Oberhammer del Tilia di Dobbiaco (foto apt Cortina). Per l’occasione predisposta una tavola di 40 metri, all’angolo dell’Hotel de La Poste, con calici di cristallo, piatti di porcellana e centrotavola. Verso il tramonto, in occasione dell’enrosadira, che colora di rosa le vette delle Dolomiti, nel cuore della valle prenderà il via lo StrEat Chefs-Sapori in Corso, l’evento clou del festival, durante il quale i ristoranti porteranno per un giorno le cucine in strada offrendo i loro piatti gourmet in versione street food: dai casunziei agli assaggi di carne, passando per i dolci di montagna. I visitatori potranno così degustare e scoprire i loro segreti in cucina curiosando tra le caratteristiche casette di legno installate lungo l’arteria principale di Cortina che è Corso Italia, a disposizione degli chef grazie alla collaborazione con la Cooperativa Cortina. La manifestazione nasce con l’obiettivo di far conoscere le tradizioni enogastronomiche della Regina delle Dolomiti e valorizzare i prodotti tipici delle valli ampezzane. “Vorremmo che questa manifestazione diventasse un appuntamento fisso di fine estate per cittadini e turisti – ha spiegato Franco Sovilla, presidente dell’associazione Cortina for Us – Il nostro obiettivo è quello di raccontare il nostro territorio attraverso i caratteristici piatti della montagna, coinvolgendo le migliori risorse delle nostre valli e prolungando la stagione. Quest’anno poi abbiamo aggiunto nuovi eventi per permettere di rendere la giornata indimenticabile”. Il programma prevede due nuove iniziative. La prima è legata allo sport e nasce grazie alla preziosa collaborazione con Audi che celebra così il gusto e il bien-vivre a cielo aperto con un appuntamento che rientra nell’Audi Summer Season e prende il nome di Audi StrEat golf – Il golf di strada. La seconda iniziativa è nata per unire le diverse realtà dul territorio ed è dedicata agli amanti dello shopping. Si chiama “Pink Saturday” e prevede che per l’intera giornata vi siano promozioni e sconti da cogliere al volo con negozi aperti fino a sera. (ODM)
Veneto e territori limitrofi
