Offrire una selezione di almeno 6 birre a rotazione e invogliare il cliente a trovare sempre un prodotto nuovo e uno stile diverso, ha spiegato Domenico De Angelis che nel suo pub propone 11 birre alla spina, sia italiane che estere, e una scelta di oltre 100 tipologie in bottiglia, anche take away. Ogni birra ha una sua storia e per questo scelgo personalmente le birre andando nei birrifici e nei festival alla scoperta di prodotti esclusivi. Mi piace scovare annate particolari e chicche uniche come le birre acide della tradizione belga o le Iga, le Italian Grape Ale, birre “made in Italy” caratterizzate dalla presenza di uva unita al mosto di birra, ma non solo. De Angelis ha attivato un franchising delle birre artigianali e lo ha battezzato “Il giro del mondo in 80 birre”. Egli ha trasformato (foto tripadvisor) la sua passione in un’attività imprenditoriale e ha fatto sapere di voler creare un network di beer pub-shop per diffondere la cultura della birra artigianale. Ecco che ha ideato il marchio Birramondo, primo beer shop in Val d’Intelvi specializzato nella vendita di birre artigianali da Italia ed estero.
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