A Sandrigo (Vicenza) cerimonia di investitura dei nuovi Cavalieri del Bacalà, il 27 settembre, alla presenza del ministro della pesca della Norvegia. La cerimonia di investitura dei nuovi confratelli con una formula completamente rinnovata rispetto agli scorsi anni. L’edizione 2015, come tutti gli anni pari, vede in programma le Giornate Italo-Norvegesi. Arriverà a Sandrigo una delegazione di circa 90 persone provenienti da Røst, l’isola norvegese dell’arcipelago delle Lofoten dove si pesca il merluzzo che dopo essere stato essiccato diventa stoccafisso. È prevista anche la presenza del ministro norvegese della Pesca Elisabeth Aspaker e del presidente della regione del Nordland Thomas Norvoll. L’inizio della cerimonia è previsto alle ore 10.30 nel piazzale del Municipio di Sandrigo. Dopo gli alzabandiera e gli inni nazionali di Italia e Norvegia, sfileranno le confraternite e i Bacalà Club. Sarà quindi rappresentata per la prima volta la pièce Il signore del Baccalà su testo originale di Stefano Karadjov, che propone una rievocazione storica dell’incontro tra il Doge Foscari e il Capitano Pietro Querini con la consegna degli stoccafissi. Saranno quindi nominati i nuovi Cavalieri del Bacalà. La Confraternita del Bacalà è nata nel 1987 a Sandrigo (su iniziativa dell’avv. Michele Benetazzo per difendere la buona cucina locale. In questi anni la confraternita ha sollecitato lo studio e l’indagine per stabilire una ricetta codificata, ha coinvolto esperti per creare gli opportuni abbinamenti circa il vino o gli altri prodotti tipici più idonei ad accompagnare il piatto, ha instaurato rapporti con altre Confraternite italiane e promosso le “Giornate Italo-Norvegesi” a Sandrigo. Il Bacalà alla Vicentina è riconosciuto fra i cinque alimenti della tradizione italiana nel circuito EuroFIR, finanziato dall’Unione Europea nel 2009.
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