A Forte Margera si inaugura Bevè, l’edizione biennale veneziana della festa della birra, dal 16 fino a domenica 18 settembre. Si comincia con la presentazione del libro Bionda a chi? La birra artigianale…un’altra storia (Damster Edizioni) di Filippo Bitelli, Andrea Govoni (sarà presente) e Michela Zanotti. Dalle 21.00, Concerto Pitura Steil – Pitura Freska Tribute Band. Il 17, alle ore 11.30, presentazione dell’Associazione Gli Amici di Venezia e poi al centro dell’attenzione del pubblico il Laboratorio a pagamento sulle birre ad alta fermentazione. Relatore Patrice Grando, mastro birraio di Sognandobirra. Per info e prenotazioni, www.bevevenezia.it/tickets. Segue la presentazione del libro Fatti di birra. Come innamorarsi di una bionda, una rossa e una bruna (Trenta Editore) di Michela Cimatoribus, Marco Giannasso e Andrea Legittimo. Saranno presenti gli autori; poi, “La birra artigianale e il fenomeno Homebrewing”. Relatore Antonio Di Gilio, Presidente di Brasseria Veneta. Anche questo è un laboratorio a pagamento. Per info, www.bevevenezia.it/tickets. Alle ore 18.00 dibattito sui libri Homebrewer per caso e Quando il birraio è il tuo maestro (Youcanprint Editore) di Antonio Di Gilio. Presente l’autore. Dalle 21.00, Concerto TOKY BOONI – Blues Brothers tribute band. Domenica 18, gran finale con un seminario/presentazione Luppolo italiano: coltivando la rivoluzione, progetto di ricerca sul luppolo italiano di Italian Hops Company. Interverventi di Eugenio Pellicciari di IHC, Tommaso Ganino, Università di Parma, Dipartimento di Scienze degli Alimenti e Agostino Arioli, Birrificio Italiano. Dopo il laboratorio Birre di stile! Un percorso liquido negli stili delle birre. Relatore Rudy Liotto, mastro birraio di B.A.V. Birrificio Artigianale Veneziano (a pagamento). Per info www.bevevenezia.it/tickets, Alle 16.30 illustrazione della Guida delle Birre d’Italia (Slow Food Editore), con Davide Cocco, coordinatore regionale del Veneto per la Guida. Ancora un altro Laboratorio Le birre speciali. Profumate, aromatiche, speziate: speciali! Relatore Ivan Borsato, mastro birraio di Micro Birrificio Casa Veccia. Per info e prenotazioni, www.bevevenezia.it/tickets. A seguire il libro Malto & Luppolo (Edizioni L’Ippocampo) di Silvia Kopp. Con Stefano Bigoni. Dalle 18.00, concerto Rio Terà – Canzoni popolari e musica folk. La kermesse registra la presenza di 13 birrifici artigianali italiani, alcuni dei quali hanno ricevuto importanti riconoscimenti a livello nazionale, con oltre cinquanta birre in degustazione. Di seguito la lista completa: Birra Camerini, Corti Veneziane, Birrificio Del Doge, Birrificio B2O, Mesh, Ivan Borsato Birraio – Microbirrificio Casa Veccia, Birrificio Renazzese, Birrificio Beer In, Sognandobirra, Morgana, Matthias Müller – Il Mastro Birraio, Birra Praforte e Birrificio Couture. Ad accompagnare gli stand dei birrifici ci saranno alcuni tra i più bei food truck italiani, con prodotti artigianali di eccellenza del settore gastronomico. BEVÉ prevede anche da un ricco programma di incontri, degustazioni, live music, durante tutti i tre giorni di manifestazione. Domenica 18 infine BEVÉ alle 11.30, prosegue con l’interessante seminario Luppolo italiano: coltivando la rivoluzione, progetto di ricerca sul luppolo italiano, cui parteciperanno Eugenio Pellicciari di Italian Hop Company, Tommaso Ganino, docente dell’Università di Parma, Dipartimento di Scienze degli Alimenti e Agostino Arioli di Birrificio Italiano. L’incontro nasce dal progetto di ricerca che il Comune di Marano sul Panaro ha avviato sul luppolo indigeno locale con l’obiettivo di arrivare a coltivazioni autoctone su tutto il territorio nazionale che offrano la possibilità di produrre birra con caratteristiche aromatiche tipicamente italiane. Nello stesso orario si terrà il laboratorio Birre di stile! Un percorso liquido negli stili delle birre, con relatore Rudy Liotto, mastro birraio di B.A.V. Birrificio Artigianale Veneziano. Nel pomeriggio, alle ore 16.00, un altro importante appuntamento, la presentazione regionale ufficiale del Veneto della Guida alle Birre d’Italia edita da Slow Food Editore, alla presenza del coordinatore regionale Davide Cocco. L’evento sarà in collaborazione con Slow Food Veneto e Librerie Giunti al Punto. Dalle 16.00 anche l’ultimo laboratorio in programma Le birre speciali. Profumate, aromatiche, speziate: speciali! a cura di Ivan Borsato, mastro birraio del Micro Birrificio Casa Veccia. Alle 17.30, infine, a chiusura della manifestazione, la presentazione del volume Malto & Luppolo (Edizioni L’Ippocampo) di Silvia Kopp, raccontato da Stefano Bigoni dell’omonima Casa editrice e il concerto dei Rio Terà, con il loro mix di manteca, canto e piccolo teatro. BEVÉ – Beer in Venice e tutti i suoi eventi collaterali si terranno in un Padiglione, recentemente restaurato, all’interno di Forte Marghera, e nell’area verde che lo circonda. Forte Marghera è un sito di interesse storico e ambientale di incredibile bellezza, luogo naturale di convergenza; ospita, tra l’altro, quest’anno uno dei padiglioni della Biennale Architettura di Venezia. Dopo Casaria – Cheese in Venice e VIN – Wine in Venice, BEVÉ è il terzo appuntamento del percorso di avvicinamento alla seconda edizione. Tutti gli eventi, che hanno il patrocinio del Ministero dello Sviluppo Economico, del Ministero delle Politiche Agricole, della Regione Veneto, del Comune di Venezia e della Camera di Commercio di Venezia Rovigo Delta Lagunare, sono organizzati da Aepe E20, la società per gli eventi di AEPE, l’Associazione Esercenti Pubblici Esercizi di Venezia. Info: www.bevevenezia.it
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