Musica in sala ma anche in cucina con un’abbinata particolarmente “intonata”: la creazione di piatti vegani che abbracciano la tradizione ebraica da parte di uno Chef d’eccezione come Chiara Canzian, con la presenza a tavola del padre Red Canzian, vegano doc (nella foto) e del maestro sassofonista Fabio Reggio, che allieterà la serata. Una ricetta perfetta per l’evento “A cena per la vista”, la serata a favore di Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus che si terrà sabato 28 maggio alle ore 20.30 al ristorante della Comunità ebraica Ghimel Garden, in Campo del Ghetto Nuovo, a Venezia. Un’occasione speciale per assaporare un’ottima cena all’insegna della tradizione e della cultura ebraica, sapientemente coniugata con la cucina vegana-vegetariana realizzata da Chiara Canzian, cantautrice e musicista ma anche esperta di creazioni vegane, passione culinaria e stile di vita che condivide con il padre Red, bassista dei Pooh. Ai fans della cantante veneta è ormai nota da tempo la passione per la cucina vegana, che ha già proposto in varie occasioni nei ristoranti del Veneto ma anche in showcooking durante eventi di rilievo nazionale, l’ultimo presso il Salone del Mobile 2016 a Milano. Questa volta la sfida di Chiara Canzian sarà doppia, perché abbinata ai parametri alimentari della cucina kosher del ristorante Ghimel Garden, aperto circa un anno fa dal ristoratore Bruno Santi nel cuore del Ghetto in collaborazione con la Comunità Ebraica di Venezia. “Una sfida che accetto volentieri per offrire un’occasione di incontro in un luogo importante che ha una grande tradizione come il Ghetto di Venezia – conferma Chiara Canzian – inoltre vogliamo dare anche un nostro contributo alla causa di Fondazione Banca degli Occhi, a cui è dedicato l’evento e che opera per ridare la vista a chi soffre di malattie oculari”. E alle note culinarie si aggiungeranno poi quelle musicali interpretate dal maestro Fabio Reggio, che con il suo saxofono renderà ancora più magica l’atmosfera interpretando alcuni brani internazionali evergreen. “Vogliamo ringraziare il ristorante Ghimel Garden e gli artisti che interverranno, in particolare Chiara e Red Canzian per la generosità e lo spirito con cui hanno voluto essere protagonisti a quest’evento, il cui ricavato sarà utile per sostenere le nostre attività volte a ridare la gioia di vedere attraverso il trapianto di cornea, la cura e la ricerca a favore delle malattie dell’occhio” afferma anche il Direttore di Fondazione Banca degli Occhi, Diego Ponzin. Info 041.9656441 – 346.4735061).