Festa della polenta a Vigasio (Verona) dal 13 ottobre al 6 novembre, organizzata dall’Associazione Vigasio Eventi. Una speciale festa durante la quale è possibile degustare piatti a base di polenta, pizze e dolci a base di mais. Birra e vini locali completano l’offerta enogastronomica della festa, ravvivata da buona musica dal vivo la sera. Durante la festa, oltre a ottimi piatti di polenta fumante serviti in abbinamento a insaccati, carne e formaggi, si potrà prendere parte a una mostra-mercato, divertirsi in serate di balli di gruppo, gareggiare in competizioni sportive, assistere ad un convegno agricolo, a momenti comici di cabaret o a esibizioni di cori alpini. Immancabili anche gli intrattenimenti gonfiabili per i più piccoli e la magia degli spettacoli di clown, mangiafuoco e giocolieri. La polenta veronese è un piatto tipico della tradizione contadina è ancora oggi una prelibatezza della cucina veneta. Giunto in Italia con molta probabilità a metà del XVI secolo a seguito dei traffici di Venezia con l’oriente, il mais, da cui si ricava la polenta, è stato per molti secoli un elemento essenziale della cucina veneta. La preparazione, allora come oggi, rimane invariata: si fa cuocere la farina gialla in acqua o brodo e la si abbina a formaggi, sughi e carne (ad es.selvaggina, suina, caprina, bovina).
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