GIOVANI AGRICOLTORI BELLUNO APRONO AREA DI CANDATEN PER SANA GRIGLIATA

Sosta camper con bagni e docce, possibilità di fare pic nic con prodotti tipici, tutto l’occorrente per una sana grigliata, e ancora spuntini in pieno relax panoramico sul torrente Cordevole. E’ quanto offre l’area attrezzata di Candaten, lungo la statale agordina nei pressi dell’ingresso principale del Parco delle Dolomiti, recentemente riaperta grazie ai giovani agricoltori di Coldiretti. La gestione dello spazio che dispone di 15 piazzole con annesso bar ristoro e l’area verde dotata di punti fuoco e tavoli è ora a cura da una cooperativa agricola della zona guidata da Marco Casagrande la stessa che si occupa della Bottega di Campagna Amica di Belluno. “Abbiamo voluto caratterizzare la nostra offerta non solo dal punto di vista alimentare ma anche per quanto riguarda i servizi – spiega Marco Casagrande di Giovani Impresa Coldiretti – a cominciare dalla carne per i barbecue, rigorosamente proveniente dagli allevamenti locali. Autoctona è anche la legna usata per accendere il fuoco. Gli esperti sanno che molto del successo della cottura di salsicce e coste dipende dal tipo di albero usato. Ricordo inoltre – continua Casagrande – che la nostra presenza sul posto è una pacifica sorveglianza e  garanzia di sicurezza ambientale”. “Quando parliamo di tutela del territorio noi imprenditori agricoli di montagna facciamo riferimento anche al taglio dei boschi, in un regime di buona prassi,  cosa che –  dice Silvano Dal Paos presidente provinciale di Coldiretti –  non si sta più facendo,  la gente preferisce acquistare pezzi già pronti e confezionati, pellet o tronchetti, sicuramente comodi ma nell’ottica della rigenerazione forestale è necessario provvedere prelevando le masse legnose”. Succhi di frutta, formaggi, vino e salumi sono il must del banco frigo – spiega Casagrande – ai turisti prepariamo il cestino completo e  invitiamo gli ospiti ad accomodarsi sulle panchine o sull’erba. Abbiamo elaborato anche il pacchetto week end per i camperisti con arrivo il venerdi sera e la partenza di domenica”.