Expo Riva Hotel è la fiera dedicata al mondo dell’ospitalità e della ristorazione, in programma dal 3 al 6 febbraio, a Riva del Garda (Tn) con oltre 500 espositori: in generale si tratta di aziende che approfittano di questa vetrina storicamente programmata a inizio anno, per fare rete, aggiornarsi e proporre le novità del settore nonchè incontrare operatori provenienti da tutta Italia e in particolar modo da regioni turisticamente importanti come Trentino-Alto Adige, Veneto e Lombardia. Anche per il 2019, resta la varietà dell’offerta: le merceologie proposte e abilmente suddivise all’interno delle quattro aree tematiche Coffee & Beverage, Indoor & Outdoor Contract, Eco wellness & Technology e Food & Equipment garantiscono una panoramica completa e di gran pregio sul mercato dell’ospitalità (foto fierecongressi Riva). Il plus della completezza, abilmente tradotto dallo slogan promozionale “Tutto il mondo HO.RE.CA. in un evento”, trova la sua massima espressione nel calendario eventi della manifestazione. Composto da 120 appuntamenti, tra i quali spiccano seminari, show cooking, concorsi, premiazioni e degustazioni, il programma evidenzia chiaramente le due soluzioni scelte da Expo Riva Hotel per rispondere ai nuovi trend e guidare il cambiamento: il network di settore e la formazione tecnica. A fianco delle ormai consolidate partecipazioni di Confcommercio Trentino, dell’Unione Albergatori (UNAT), dell’Associazione Albergatori e Imprese Turistiche della Provincia di Trento (ASAT), della Federazione Italiana Cuochi (FIC), dell’Associazione Cuochi Trentini, dell’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana (ASPI), dell’Associazione Cuochi Mantovani e dell’Associazione Maitres (AMIRA), spiccano alcune significative new entry. ome l’Associazione B&B di Qualità in Trentino, esclusivo club di prodotto caratterizzato da un apposito disciplinare e l’Associazione Le Donne della Birra, espressione di un mondo femminile sempre più sensibile al comparto brassicolo. All’interno della 43/ma edizione, un’altra importante occasione di interazione e scambio è costituita da Expo Riva Hotel Academy, un progetto formativo che trova concretizzazione in tre diverse iniziative. Rispettivamente dedicate all’innovazione del settore alberghiero, alle birre artigianali e alla mixology, i progetti speciali Hotel Management, Solobirra e RPM-Riva Pianeta Mixology testimoniano la volontà della fiera di sperimentare format ibridi dove offerta espositiva, momenti informativi, occasioni esperienziali e contest si combinano in maniera equilibrata e omogenea lasciando spazio alle nicchie del mercato HO.RE.CA.
Veneto e territori limitrofi
