Riflettori puntati dal 28 aprile al primo maggio su Santa Maria di Sala (Ve), che per quattro giorni si propone come la capitale del formaggio… e non solo, è un evento enogastronomico a Villa Farsetti. Si tratta dell’ottava edizione di “Formaggio in Villa”, grande mostra-mercato del gusto per conoscere ed acquistare le specialità gastronomiche, organizzata da Guru del Gusto, in collaborazione con l’Amministrazione comunale. “La rassegna casearia vede la presenza dei più importanti produttori, selezionatori, distributori, chef, giornalisti del mondo del food – ha detto il Vice Sindaco Alessandro Arpi – e di un vasto numero di appassionati. Una manifestazione che non solo mette in risalto Villa Farsetti come contenitore sempre più apprezzato di eventi, anche di caratura nazionale, ma rappresenta anche un forte elemento di richiamo e di lustro per Santa Maria di Sala, con una importante ricaduta economica. Desidero ringraziare tutti coloro che, a vario titolo, si sono impegnati per la riuscita al meglio di questa e della precedete edizione: gli uffici comunali, il team di Guru del gusto e in particolare il Luca Olivan, Novella Gioga e il nostro Raffaele Sartorato. Siamo convinti che bisseremo il successo della prima edizione, che ha visto oltre 60.000 presenze, 58 laboratori del gusto, 200 espositori e 247 aziende coinvolte; oltre un milione gli assaggi e degustazioni di formaggi, salumi e di altre specialità per più di 45 tonnellate di formaggi assaggiati e venduti”. Aperta dalle 10 alle 24, la manifestazione presenta la Rassegna dei migliori formaggi nazionali, il Salone Alta Salumeria, prodotti di qualità per la cucina e nuove tendenze gastronomiche. Ma anche incontri e laboratori guidati, Corsi degustazione masterclass e Approfondimenti e mini corsi dedicati ai formaggi, salumi e prodotti di tendenza condotti dai produttori, il Cheese Bar e Musica live & DJ set dalle 19 alle 24. L’inaugurazione del Salone è sabato dalle 11 cui fa seguito le degustazioni casearie; l’apertira dopo il saluto degli organizzatori e del sindaco cui fa seguito una esibizione dell’Orchestra dei Fiati del Veneto con brani di Beethoven. Morricone, Rota, Piazzolla e Bizet.
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