A FieraMilano Rho aperta Host (fino al 24 ottobre), definita la ristorazione del futuro, con oltre 1.800 aziende, di cui il 40% estere da 55 Paesi. E’ una rassegna che presenta il meglio per la ristorazione, con le ultime novità sul versante dei macchinari, format e tableware, ma anche con i connessi mondi del caffè e del dolce, del gelato e della panificazione. La manifestazione s’inserisce nel panorama mondiale dell’Equipment, Coffee & Food per numeri, qualità e proposta. Una visita a Host, oltre a dare accesso ai macchinari e alle soluzioni più innovative sul mercato, è un’esperienza multisensoriale vissuta tra il seducente aroma del caffè e il profumo di pizza e pane appena sfornati. Tendenze e innovazione arrivano direttamente dalle presentazioni negli stand delle aziende e dagli showcooking degli chef del momento, dalle creazioni davvero particolari ed originali dei pasticcieri, fino a cake designer e alle esibizioni dei migliori baristas e bartender. Tra gli eventi – sempre dedicati ai visitatori professionali – i campionati mondiali Cake Designers World Championship e World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate in collaborazione con Fipgc, Federazione internazionale pasticceria gelateria cioccolateria. In aggiunta a queste manifestazioni di Host pure il Campionato Europeo della Pizza; inoltre, l’Associazione professionale cuochi italiani presenta i più talentuosi giovani usciti dalle scuole professionali per assegnare loro, in una sfida finale, tirocini nelle cucine più prestigiose. E ancora tra gli eventi collaterali seminari e showcooking. Tra le aziende italiane all’Host 2017: Angelo Po Grandi Cucine, Baldassare Agnelli, Ballarini Paolo & Figli, De Rigo Refrigeration, Electrolux Professional, Epta, Incold Padova (risparmio energetico), Sambonet Paderno Industrie, Sirman, Studio 54 Refrigeration System, Van Berkel International, e altre; tra quelle straniere: Beer Grill, Coreco, Diamond Europe e Tekno-Lam, Hendi, Hupfer Mettalwerke, Sofinor e Vollrath Pujadas. Info: host.fieramilano.it
Veneto e territori limitrofi
